Ayam Asap Kuah Kare Pedas dengan Proses Masak secara Tradisional
Ayam asap kuah kare pedas merupakan menu andalan warung makan di tepi aliran sungai Gunung Semeru, Desa Pasrujambe, Lumajang. Cara mengolahnya pun cukup sederhana.
Tahap awal daging ayam kampung diasap di atas tungku untuk menciptakan aroma smoky yang khas, sementara untuk kuah kare dibuat dari berbagai rempah dan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan kemiri yang dihaluskan. Bumbu kemudian dimasak bersama ayam dengan air santan kelapa.
Kelezatan ayam asap kuah kare pedas tak lepas dari bahan pilihan di antaranya daging ayam kampung yang masih muda dengan proses memasak secara tradisional.
Kontributor: Yayan Nugroho
Watch next from “Today Special”
Kontes Menara Manusia Terbesar di Spanyol Pukau Ribuan Penonton
Mencicipi Mi Ayam Kekinian di Jaksel, Surganya Para Pecinta Pedas
Kemeriahan Festival Zamboanga Hermosa di Filipina
Nasi Goreng Pertelon Dieng Wonosobo, Punya Cara Unik saat Menggorengnya
Togu Tobu, Kuliner Rumahan di Bogor yang Enak dan Murah
Today Special
Runway
Mix and Match
![MIX & MATCH: Tetap Elegan dengan Warna Cerah, Ini Dia Koleksi Formal Dress dari Fashion Designer Yurita Puji [Part 1]](https://a.okezone.com/videos/2023/08/10/5/169051/169051_medium.jpg)
![MIX & MATCH: Tetap Elegan dengan Warna Cerah, Ini Dia Koleksi Formal Dress dari Fashion Designer Yurita Puji [Part 2]](https://a.okezone.com/videos/2023/08/10/5/169052/169052_medium.jpg)
